可以给藏獒喂牛肉吗?
其实牛肉营养丰富:蛋白质含量高达20%,成人每日所需的蛋白质60克,只需要300克牛肉就能满足一日所需,牛肉的蛋白质氨基酸组成与人体相近,且易被消化吸收(氨基酸达100%),消化吸收率高达94.2%,利用率97.7%(猪肉仅为74%);牛肉脂肪含量很低(低于所有红肉),且大多是不饱和脂肪酸(73%),亚油酸、EPA、DHA等是人体不合成的必需脂肪酸,有降低血脂、血压等作用。
牛肉含丰富的B族维生素:B1、B2、烟酸、吡哆酸等都在100克牛肉中含量丰富,B族维生素是糖代谢的解毒剂,还与脂肪代谢、蛋白质合成代谢有关。烟酸有扩张冠状动脉、增加心肌供氧与降低血脂作用。泛酸在牛肉中含量也很高,参与糖、脂肪、蛋白质代谢,是人体正常生命活动所必需的营养素(人体不能合成)。维生素B2能消除口腔溃疡、唇炎、口角炎,防止眼结膜炎及夜盲症等。
牛肉含有丰富的铁、硒、锌、钾、磷、镁等矿物质,且生物利用率较高,人体吸收率也高于其它肉类(铁吸收高达36%)。铁参与血红素合成,有造血功能,缺铁会患缺铁性贫血,80%的贫血患者是铁缺乏所致。硒与维生素E有抗过氧化、抗氧化作用,延缓细胞衰老。美国癌症研究协会研究表明:经常吃牛肉可预防结肠癌等。锌被称作“智力之源”、“生命之花”,在人体生长发育过程中有重要意义,锌缺乏会影响儿童的生长发育,使生殖器官发育不良和智力发育障碍。