虹鱼什么品种最贵？
从目前国内虹鳟鱼养殖情况来看，养殖种类主要是从德国引进的欧洲虹鳟。养殖方式分为池塘养殖和流水养殖两种方式。
池塘虹鳟鱼规格在500～1000克，每千克售价大约为40～50元；流水养殖虹鳟鱼规格在250～500克，每千克售价为80～120元，主要原因是流水养殖水温较低，鱼生长较慢，养殖成本进一步提高。
在我国虹鳟鱼产量相对比较低，市场处于一个缺货的状态，而且虹鳟鱼的营养价值高，深受高净值人群的喜爱，市场价格相对一般鱼类较高。
池塘养殖虹鳟鱼和流水养殖虹鳟鱼的区别
池塘养殖虹鳟鱼一般水温相对较高，每年的养殖周期可以达到2～3批，年产量可以达到600～800千克/亩。
流水养殖虹鳟鱼一般每千克产量需要6～10米水位落差来保证流水量，每年的产量可以达到500～600千克/亩，但养殖周期长，每一年只能收获一批（两年以上的虹鳟鱼）。