赛级杜高是什么意思？
纯种杜高牛经国家杜高牛审定委员会审定为育种群的母牛，即赛级牛。其标准是：按杜高牛主要类型要求，具有该类型的最佳毛色和完美体型外貌、生产性能达优良以上水平。
必须是母牛，可以为产犊母牛。但年龄在5.5～13周岁（从出生之日算起到参赛之日止，以下年龄段计算方法相同）以上。有2代以上全血缘血统资料，其资料经注册认可，并持有牛群管理证和母牛终身档案。
杜高牛体型毛色有红色和黑色两个类型，同一类型中有深、中、浅三种毛色。因此，按具体毛色分，杜高牛有深红、中红、浅红、深黑、中黑、浅黑六个组别。参赛母牛应在母牛终身档案和参赛卡上按规定注明组别。