蜥蜴的营养价值怎么吃？
吃蜥蜴是违法的，所以没有营养价值一说。 我国刑法第341条明确规定：“非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵野生动物及其制品的”，构成犯罪。
国家林业局《陆生野生动物识别指南》中，蜥蜴目所有物种均列在保护动物名录之内。例如，中国腹足类蜥蜴（Gekko sinensis）已被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES)附录Ⅱ，香港和澳门则将其列入禁止进出口名单；
台湾蜥蜴(Ateuchus personatus taitungensis)被列入《台湾地区陆海空动物保护条例》，被严禁捕捉、输送、买卖或制作商业用标本。 由于蜥蜴多生活在热带及亚热带地区，在我国只有南方少数省份可以捕捞。但即使在云南、广西等地，目前也少有直接贩卖蜥蜴的，多数是将蜥蜴加工成干品销售。在购买此类商品时需注意检查，以免买到人工饲养的。
虽然吃蜥蜴属于违法犯罪行为，但是不少地方却有人对此乐此不疲，甚至形成了一条完整的灰色产业链。在一些电商网站上，输入“蜥蜴”进行搜索，即可看到大量卖“蜥蜴”商家的信息，甚至还有商家打出“进口蜥蜴”“新鲜蜥蜴”“活体蜥蜴”等字样。这些网页上，各类蜥蜴的价格从几百元到上万元不等，而“进口蜥蜴”价格最高，达到上万元的更是不乏其例。 而如果将搜索范围局限在一两个网站，某些商家甚至会把“蜥蜴”换成拼音“xili”，或者直接打码处理，避过审核。 在一些贴吧内也有不少相关的帖子，其中就提到了“洗白”（洗钱的一种）的方法，如把蜥蜴浸泡在盐水里，再换水清洗几次，就可以“洗白”，当作海鲜产品出售了。 而在淘宝网上输入“蜥蜴”后，同样可以看到许多相关店铺。这些店的老板们不仅知道售卖的是非法动物，而且还对如何逃避监管“门清儿”——除了不亮出蜥蜴制品外，就连店铺名称和商品介绍都要做好遮盖。