羊肉狗粮上火吗？
首先，我们要知道为什么吃羊肉会“上火” 牛羊肉等“红肉”在烹饪的过程中会产生丙烯酰胺物质和杂环胺类化合物，这两种物质被摄入人体后，可能通过代谢激活癌基因、调节细胞生长信号通路进而引起癌症的发生；也可能导致过敏现象发生。
而其中引起“上火”的主要是丙烯酰胺，这是一种化工原料，广泛用于塑料、纺织、印染、造纸等行业，由于其在生活中的无处不在，我们体内也会积累一定的丙烯酰胺。 食物中的丙烯酰胺主要来自于农作物。近年来，科学家们陆续发现在马铃薯、地瓜、南瓜、玉米等淀粉含量高的农作物中均含有丙烯酰胺[4]-[7]。 但动物实验表明，丙烯酰胺具有神经毒性，能抑制小鼠脑电活动并造成学习记忆损害[8]。有研究显示，腹腔注射丙烯酰胺可以升高大鼠血浆甘油三酯水平，增加心脏组织脂质含量，引发心血管疾病[9]。
那这跟羊肉有没有关系呢？当然是有的！ 羊是典型的高蛋白生物，不饱和脂肪酸含量很低，所以加工或者烹煮过程中很容易产生丙烯酰胺。2016年，美国一项研究显示，高温下烧烤或煎炸肉类都会产生大量丙烯酰胺，而且烤得越久产生的丙烯酰胺就越多 [10]。 中国疾病控制中心营养与食品安全所此前也做过类似研究，结果发现，以烤制方式制作的羊肉表面丙烯酰胺含量高达35.2μg/kg。 需要特别说明的是，虽然目前国内外对丙烯酰胺的毒性及致癌性争议不断，但世界卫生组织已经将其列入潜在致癌物名单中。
除了丙烯酰胺，羊肉还有一“火”原因——盐分高。 高盐饮食不仅会诱发高血压等问题，也是致上火的元凶之一。中国营养学会建议，成年人每日摄入食盐量不超过6克（相当于一个啤酒瓶盖）。然而，我国居民人均每日食盐摄入量达到10.5克，远超推荐量。 高钠食物不仅包括各种腌制食品，还包括熏肉、熏鱼、罐头以及饼干等。 对于宠物来说，人的食物是不能乱吃的呀！人吃得越多越健康，宠物就会越吃越上火哦~